Eines meiner Lieblingsessen. Einfach und lecker!

Vielen Dank!

Zutaten:

küchenfertige Hähnchen oder Hähnchenpfanne
Speckstifte
1 Rotkohl
Salz, Pfeffer
Margarine Zwiebeln Zucker oder Süßstoff
Essig
Möhren Nelken Loorbeerblatt Apfel

Hähnchenpfanne

 Zubereitung:

Die Hähnchen werden in einen Bräter gelegt, dazu kommen ein paar Möhren und Zwiebeln.
Der Backofen wird auf 200 °C Umluft vorgeheizt und die Hähnchen ca. eine Stunde darin garen.

Zwischendurch immer nach den Hähnchen schauen und eventuell etwas Wasser in den Bräter geben.

In der Zwischenzeit wird der Rotkohlkopf gewaschen, halbiert, dann geviertelt und in Streifen geschnitten.
Der Rotkohl wird mit bodenbedeckten Wasser, Salz, Pfeffer, Essig und etwas Zucker in einen Topf gegeben und zum Kochen gebracht.
Die Speckstifte werden in etwas Butter angebraten. Der Speck wird zu dem Rotkohl gegeben und ein Apfel wird ebenfalls klein geschnitten und hinzugefügt. Man lässt das Rotkohl etwa eine halbe Stunde lang köcheln.

Nach einer Stunde werden die Hähnchen gedreht und nochmals für eine Stunde in den Backofen gegeben.

Nach der Stunde werden die Hähnchen entnommen, damit ihr die Soße zubereiten könnt. Gebt ein bisschen Wasser hinzu, Geflügelfond oder Geflügelsoßenfix. Nun könnt ihr die Soße andicken. Ich habe eine Fettabschöpfkelle zum Entfernen der oberen Schicht.

Dann Klöße dabei...lecker.

Lasst es Euch schmecken.

Eure Ines