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Oktober 2007
Sehr lecker. Probiert es mal aus!
Vielen Dank!
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| Einfach und sehr lecker. |
Zutaten für 8 Personen:
12 Paprikaschoten
1 Pkg. Frischkäse
3 Zwiebeln
2 Eier
1 Beutel gefrorene Paprika
1 kg Gehacktes
2 Glas/Gläser Letscho
Salz, Pfeffer, Süßstoff, Senf, Brühe
Zubereitung:
Um den Strunk der Paprika rum schneiden und den Deckel abnehmen, dann das Innenleben entfernen und waschen.
Das Gehackte wird, Salz und Pfeffer gewürzt. 2 Eier, Zwiebeln und Senf werden hinzugegeben und alles gut vermengt.
2 Pfannen werden auf den Herd gestellt und mit Margarine erhitzt.
Der Frischkäse wird in ein Gefäß gegeben und mit Salz und Schnittlauch gewürzt. Danach werden ein paar Paprikaschoten damit befüllt. Das ist die vegetarische Variante.
Die Paprikaschoten werden in die Pfanne gegeben und leicht angebraten von allen Seiten.
Dann wird das Letscho hinzugegeben und nochmal ein wenig gewürzt. Die Pfanne wird abgedeckt und bei kleiner Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen.
Die anderen Paprikaschoten werden mit dem Gehacktem gefüllt und ebenfalls in einer Pfanne leicht angebraten. Wenn Gehacktes über geblieben ist, kann es ebenfalls mit den Paprikaschoten angebraten werden. Dann kommen die restlichen Zwiebeln und die tiefgefrorenen Paprika dazu. Dann kommt auch hier ein Glas Letscho hinzu und alles wird nochmal ein wenig nachgewürzt.
Abdeckeln und bei mittlerer Hitze etwa 40 Min. köcheln lassen.
Dazu passen Reis oder Nudeln, je nach Belieben. Ich esse gern Kartoffeln dazu zum Matschen, lach.
Lasst es Euch schmecken.
Eure Ines
 Paprikaschoten |
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