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August 2007
Genau dies könnte ich jede Woche essen. Mmmmmh.
Vielen Dank!
Zutaten:
3 kg Gulasch
2 Dose(n) Sauerkraut
2 Handvoll Paprika
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Dillspitzen
Kümmel
Brühe
Sahne (wer möchte)
Zubereitung:
Zuerst wird das Gulasch in einem Bräter mit heißem Fett angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Nachdem alles angebraten ist, wird das Tomatenmark dazu gegeben und alles wird mit Wasser abgelöscht.
Alles wird mit Kümmel, Brühe, Dill und den Paprikastreifen verfeinert.
Das ganze lässt man eine gute halbe Stunde abgedeckelt vor sich herköcheln.
Nach der halben Stunde wird das Sauerkraut (gern vorher angebraten) dazu gegeben, alles gut vermengt und nochmals eine halbe Stunde zum köcheln abgedeckt.
Dazu passen z.B. Salzkartoffeln.
Lasst es Euch schmecken.
Eure Ines
 Szegediner Gulasch.doc |
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